你吃海鲜对吗

时间:2020-10-14 03:01 作者:YWYF 分享到:

辽宁省市场监管局发布海产品风险预警

如果牡蛎生长在受污染的水域,诺如病毒会附着在牡蛎的消化系统上。一般牡蛎的诺如病毒很难通过清洗去除,净化、处置和惩罚都没有效果。因此,食用未彻底煮熟的贝类,使病毒中毒的风险特别高。

诺如病毒是一组形态相似、抗原性略有差异的病毒颗粒,主要污染贝类、水果、蔬菜和饮用水,可引起人类急性胃肠炎。各个年龄段的人都是高危人群,如儿童、老人、免疫功能低下的人,一般都容易感染诺如病毒。

小伙伴要正确吃海鲜

品尝美味的同时,

除了贝类,草莓等田间种植的水果和蔬菜也受到了较高的污染,主要是因为它们在施肥或污水灌溉时受到了病毒的污染。因此,草莓应该彻底清洗,而绿叶蔬菜应该彻底煮熟。

小心点!

现在是中秋节

采购时,最基本的条件是要看到优质食品被检疫,营业场所的卫生条件达标。选购商品时,颜色要鲜艳,商品要齐全,肉质要坚实,无刺激性气味。

在正规商业场所采购,如大型商业超市,一是货源质量有保证,二是卫生条件达标。

诺如病毒是人类非微生物食物中毒的主要原因。

小心点

吃牡蛎等贝类产品时,

贝类是由食物传播的诺如病毒的重要载体。牡蛎(生蚝)污染率最高,其次是贻贝(青口)、蛤、扇贝等。

食品在储存和烹饪时,应进行处罚和储存,以防止熟食被污染。特殊厨具(如菜刀、案板、容器等。)应在处理受处罚的生肉和鱼等食物时使用,并应戴手套以防止手与食物直接接触。生食品不应直接用水龙头清洗,以防止病原微生物污染盛放平台、水槽、水龙头等。可以用专门的盆清洗。厨具应定期消毒,确保厨房卫生条件符合标准。

除SARS-CoV-2外,

诺如病毒

健康是最重要的

彻底煮熟的食物,然后在高温下食用,可以杀死大多数病原微生物。建议在食用前将肉、蛋、奶、海鲜、水产品彻底煮熟。

确保安静隔离。购买进口水产品时,应向经销商索取货物的入境检疫证明,并与货物的中文标签核对。购买猪肉、牛肉、羊肉等肉类时。可以查看商家是否有《动物检疫及格证明》、《肉品品质磨练证明》、《非洲猪瘟检测陈诉》。

专家提醒

目前,贝类大多在浅海地区,那里的高密度养殖水域容易受到污染。贝类自然会被诺如病毒污染。

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